Фриттата с беконом и спаржей Ингредиенты: 250 гр. стеблей спаржи; 120 гр. бекона, нарезанного кубиками; 12 крупных яиц; ¼ стакана молока; ½ ч. л. соли; ¼ ч. л. перца; ¼ стакана тёртого сыра Пармезан; ¾ стакана тёртого сыра Моцарелла; ½ стакана панировочных сухарей; 2+½ ст. л. растопленного сливочного масла. Способ приготовления: Слегка смажьте баночки растительным маслом или распылите антипригарный спрей. Расположите баночки на противне. Срежьте жёсткие кончики стеблей спаржи и разделите последние примерно на 4 части каждый. Предварительно нарезанный кубиками бекон обжарьте на среднем огне на неглубокой сковороде, готовый бекон остудите и поместите в отдельную мисочку. Обжарьте спаржу в течение 3-х минут на той же сковороде. В большой миске взбейте яйца, молоко, соль и перец. Далее добавьте сыр и снова взбейте. В небольшой мисочке смешайте панировочные сухари и масло. Разогрейте духовку до примерно 200ºС. Равномерно распределите получившуюся из сухарей и масла смесь на все баночки (примерно по одной столовой ложке в каждую), слегка спрессуйте. Заполните 1\3 баночки яичной смесью. Добавьте спаржу, а затем бекон. Повторите слои при необходимости. Запекайте в духовке в течение 10-15-ти минут или до тех пор, когда верхушка приобретёт золотистый оттенок.